Rotários visitam o Portugal Judaico, 15-22 Junho 2013

LPPT - 4 –PORTUGAL JUDAICO
Tour Pré – Convenção - 08 dias/07 noites

Data de chegada a Lisboa, Portugal – 15 Junho, 2013
Data de chegada a Lisboa, Portugal – 22 Junho, 2013

Dia 2 – 06/16/2013
DOMINGO - LISBOA

Pequeno-almoço no Hotel. 
Visita de Lisboa da parte da manhã. Passeio ao longo das ruas estreitas da antiga Lisboa, Rua da Conceição e Madalena, dois dos principais bairros judeus de Lisboa, a caminho do Castelo de São Jorge, situado no topo da colina. Passeando pelo do bairro de Alfama, um dos mais antigos bairros de Lisboa com uma vasta influência judaica e considerado o terceiro bairro judaico de Portugal. Continuando ao longo do rio Tejo até Belém. Visita ao Mosteiro dos Jerónimos, construído em 1500. Do outro lado do jardim na margem do rio, está a Torre de Belém, de estilo gótico-renascentista e o Monumento aos navegadores portugueses Padrão dos Descobrimentos. 
Da parte da tarde prosseguimos para Sintra, uma vila encantadora a apenas 14 km de Lisboa. Visita ao Palácio da Vila, o antigo Palácio Real. No século 14 e 15 o bairro judeu nesta área cresceu em torno do Palácio, muito contribuindo para o florescimento da actividade económica e literária. Depois de Sintra, Cascais a vila de pescadores que durante a Segunda Guerra Mundial, recebeu muitos refugiados judeus, pequena paragem na baía. 
Regresso a Lisboa. Almoço e jantar livres. Alojamento no Hotel...

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A tradição Kosher em Portugal

Lojas Kosher:    A tradição que ainda é o que era
Andreia Melo,   http://www.lifecooler.com/edicoes/lifecooler/desenvRegArtigo.asp?art=14741&rev=2
Os produtos kosher são os novos produtos gourmet e estão a ficar cada vez mais populares. Já ouviu falar do azeite de Penamacor, do vinho da Adega da Covilhã ou do queijo Braz? São produtos saudáveis, orgânicos e biológicos. Conheça alguns espaços onde pode comprar iguarias kosher. Mazel Tov!
A palavra hebraica Kosher significa “permitido”. Aos judeus só lhes é “permitido” cozinhar e comer produtos cultivados, colhidos, preparados e confecionados de acordo com as leis da Torah (texto sagrados judaicos). Convém que o processo de produção destes azeites, compotas, carnes, laticínios e vinhos seja sempre acompanhado por um rabino. É ele quem assegura que não se vai comer gato por lebre.
Sabia que não pode usar a mesma panela para cozinhar carnes e laticínios? E que nem sequer pode usar o mesmo prato para os comer? Desconfiava que uma carne só é kosher se o animal tiver sido abatido por um shohet, um judeu especializado no ofício? Quantas vezes acha que uma alface kosher deve ser lavada? Adiantamos a resposta: várias vezes e folha a folha. Antes de ser usado na confeção de qualquer prato, um ovo deve ser partido num copo de vidro para ver se nele há vestígios de sangue. Só se o ovo estiver imaculado é que ele será kosher. Estas são regras sem exceção.
Supermercados El Corte Inglés – Lisboa e Cascais Nos supermercados El Corte Inglés, encontra alguns produtos kosher: azeites, compotas, queijos, pão e outros alimentos. Todas estas iguarias estão devidamente certificadas, garantindo que o seu processo de produção é legítimo. Supermercado de Lisboa: Av. António Augusto Aguiar Supermercado de Cascais: Centro Comercial da Beloura Vila Nova de Gaia Tel.:             707 211 711       www.elcorteingles.pt Herdade do Pomarinho - Borba Na Herdade do Pomarinho, em Borba, já se produzem carnes kosher. A novidade mais recente são as alheiras de vitela. As carnes provêm de animais saudáveis que foram abatidos de acordo com as leis judaicas e por isso poupados a um sofrimento desnecessário. Não espere encontrar carne de porco. A Torah não permite. A carne deve ser encomendada diretamente na quinta, não estando disponível em talhos ou supermercados. Herdade do Burrazeiro Tel.:             918 090 091
Padaria Paul Année - Lisboa Fica em Lisboa, este espaço que produz diariamente pão kosher fresco. O pão não segue apenas uma receita tradicional, é também confecionado apenas com uso de produtos biológicos e kosher. Os ovos utilizados na produção dos scones, croissants, tortas e pães kosher são minuciosamente esmiuçados e só os imaculados são usados. Esta padaria é a principal fornecedora de grande parte do pão kosher que já encontra à venda nas lojas Miosótis, nos espaços Terra Pura e nos Supermercados Sá. Calçada da Picheleira, nº152-A Tel.:             218 491 391       www.paulanee.org Museu Judaico de Belmonte Este espaço museológico fala-nos da herança judaica em Portugal, descrevendo em detalhe todas as judiarias (bairros judeus) que existiram (e existem) de norte a sul do país desde que Afonso Henriques conquistou Portugal aos mouros e até ao presente. Em destaque está o contributo da comunidade judaica para a cultura, arte, literatura, comércio e ofícios portugueses. É um projeto pioneiro já que é o primeiro museu em Portugal dedicado a esta religião e à sua história. Na loja do museu tem oportunidade de comprar alguns produtos kosher: azeites, queijos, compotas e outras iguarias. Rua da Portela, nº4 Tel.:             275 913 505
Casa Prisca – Trancoso e Braga As lojas da Casa Prisca são locais de perdição para qualquer “boa boca”: presuntos serranos, charcutaria tradicional, mel da lousã, queijo de ovelha da serra da Estrela, queijo de cabra transmontana, pão caseiro e cozido em forno de lenha, licores artesanais, azeites virgens e vinhos de sabor e aroma complexo. Para além de todas estas delícias, nas prateleiras das duas lojas desta casa (Trancoso e Braga) encontra também compotas biológicas kosher, feitas a partir dos melhores frutos. Loja de Trancoso: Avenida das Indústrias Tel.:             271 811 196       Loja de Braga: Largo Senhora-a-Branca, nº 95 Tel.:             253 214 301       www.casadaprisca.com Penazeites – Penamacor O Azeite Ribeiro Sanches é um dos produtos kosher certificados mais populares em Portugal. Porquê? Porque foi o primeiro azeite feito em especial para as comunidades judaicas em Portugal, cortesia da Penazeites. Hoje, já pode tê-lo à sua mesa independentemente da sua religião. Compre na loja online desta casa ou procure o produto em algumas das melhores lojas gourmet do país. O nome do azeite foi dado em homenagem a um médico judeu. Zona industrial de Penamacor Tel.:             277 390 050
Queijos Braz – Covilhã Começaram a ser produzidos para a comunidade judaica de Belmonte, mas rapidamente os queijos kosher Braz conquistaram outros palatos. Para provar, há o queijo de ovelha puro, o queijo de mistura e o queijo fresco. Os queijos são mais prensados do que é habitual, a sua fermentação processa-se de modo diferente e o seu período de cura é mais longo do que o habitual. Só seguidas à risca todas as regras é que estes queijos se habilitam à certificação. A queijaria Braz fica em Peraboa, no concelho da Covilhã. Rua da Barromceira Tel.:             275 470 000       www.queijosbraz.com Adega Cooperativa da Covilhã Já experimentou os vinhos kosher que esta adega produz? Anote dois nomes: Sepharad e Terras de Belmonte. Produzidos apenas por judeus (que garantem que nenhuma influência de origem animal afeta o seu sabor), os dois néctares chegam à sua casa pela mão da Adega Cooperativa da Covilhã. Quinta das Poldras Tel.:             275 330 750
Supermercado Brio - CarnaxideInaugurado em Setembro de 2008, diz ser o "maior supermercado biológico" do país. Oferece cerca de dois mil produtos certificados, cobrindo uma vasta gama de produtos a preços que pretendem ser mais acessíveis: frutas, legumes, laticínios, carnes, pão fresco, congelados, mercearia seca, alimentação para bebés, bebidas e até produtos de higiene pessoal. Neste caso específico destacamos os produtos kosher da casa: croissants, bagels, carnes e pão. Avenida do Forte, número 10 Tel.:             214 161 571       www.brio.pt Biocoop – Loures A Biocoop é uma cooperativa que comercializa produtos de agricultura biológica. Fundada em 1993, inicialmente no antigo Mercado do Chão do Loureiro, em Lisboa, mudou-se em 2000 para o junto do Aeroporto do Figo Maduro, na Portela de Sacavém. Recebe diariamente produtos frescos biológicos, tendo vários fornecedores nacionais e estrangeiros. O leque de produtos inclui hortaliças, frutas e legumes, vinhos, mercearia biológica, produtos vegetarianos e macrobióticos, carne biológica, laticínios biológicos, chocolates, suplementos alimentares, bem como produtos de higiene e cosmética. A mais recente novidade nas prateleiras da casa são os pães kosher da padaria Paul Année.  Rua Salgueiro Maia, nº 14 (Figo Maduro) Tel.:             219410479        Fonte:  http://www.lifecooler.com/edicoes/lifecooler/desenvRegArtigo.asp?art=14741&rev=2